商用廚房設備生產廠家

2、散熱結構不合理

    使用的是大鍋具，在烹飪加溫過程重產生大量的熱量，而扇熱片因配置較低卻無法散發這么大的熱量，導致了第一條內部溫度過高，現在商用電磁爐的爐腔散熱結構分為2種，一種是共用單風道散熱結構，即所有元器件產生的熱量都統一排放到爐腔內部，然后再有爐腔內部，統一排出；另一種是獨立雙風道結構，即商用電磁爐機芯的散熱風道是獨立的，商用電磁爐機芯可以直接從商用電磁爐后背吸冷風進來，然后通過商用電磁爐機芯主板，主板產生的熱量直接有吸入的冷風帶走排出到商用電磁爐外部，而不是先排到爐腔，再排到外部，及時降低了商用電磁爐機芯的溫度，如果熱量一直積聚在爐腔，這樣內部的溫度會越來越高，導致出現降功率的現象。