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長沙飯店廚房設備在選購不銹鋼餐飲廚具時需知道哪些細節(jié)？

2021-04-21 20:22

食乃民生之本，歷史名城長沙一眼望去，長沙飯店街頭林立，開飯店就離不開長沙飯店廚房設備，不銹鋼餐飲廚具設備在使用一段時間后需要懂得保養(yǎng)措施，不然不銹鋼廚具設備老化會影響以后的使用效果，這就要求我們在選購不銹鋼餐飲廚具設備時需要注意一些細節(jié)，不銹鋼廚具設備在選購時盡量選擇品牌產(chǎn)品。
下面海德利廚房設備小編就告訴大家長沙飯店在選購不銹鋼餐飲廚具時需知道哪些細節(jié)？
長沙不銹鋼餐飲廚具的選購
不銹鋼廚具市場上商品種類不計其數(shù)，怎么挑選自個飯店廚房合適的飯店廚房設備這是飯店管理者首要思考的問題，什么樣的飯店廚具適合自家飯店廚房所用？大概買多大功率？需要買多少套？等等很多問題。我們可以從這幾點來進行參考
1、什么樣的飯店廚具適合自己？
通?？梢园凑諒N房工程施工的設計要求，根據(jù)廚房設計師提供的設計圖紙，將自己業(yè)務需求的飯店廚房設備進行分類羅列清單。

2、大概買多大功率？
通常施工布線時會有最大功率限制，建議買額定功率偏低以及最大功率在單體廚房設備安全范圍內，不然容易造成整體總功率偏大，造成短路引發(fā)火災。

3、需要買多少套？
這個行業(yè)慣例是根據(jù)業(yè)務規(guī)模進行配置，遵循既不浪費，也不缺乏的原則采購。

4、怎么購買？
A）首先選取具有國家合格標準標識的廚房設備
B）從不銹鋼廚房設備的外觀如顏色是否通透發(fā)亮，還是暗黑發(fā)黃。或是出現(xiàn)凹凸不平的坑點。
C）觸摸手感是否光滑，無粗糙感。如果出現(xiàn)粗糙感，可能運用了劣質不銹鋼。
D）不銹鋼廚房設備廠家口碑是否良好，在當?shù)厥欠裼忻?br /> E）不銹鋼廚房設備維修保障是否到位，防止后期出現(xiàn)故障，能否第一時間維修。

當然在選購了高質量的不銹鋼餐飲廚具設備后，我們還需要對不銹鋼廚具的使用，進行職工手冊培訓。

不銹鋼廚具采購回來后，由廚師進行驗收，驗收完畢后，編造廚具使用職工手冊，讓所有現(xiàn)有的廚房工作人員數(shù)量掌握，后期新加入的員工首要事情也是查看職工手冊。防止出現(xiàn)使用不當，造成不銹鋼廚具損壞，導致嚴重后果。

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