商用廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品詳細

     使用炒菜機比起以前的人工炒菜，廚師用大鍋在火上翻炒，翻動相當(dāng)花力氣，還容易攪拌不均勻。用炒菜機力氣大，比起徹底均勻。仿人工翻炒，炒制均勻，肉質(zhì)鮮嫩，商用自動炒菜機，口感純正，色澤誘人。自動翻炒，多組定時，9段細分火力，5檔轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)；多級手動和無極電動可選。1名廚工可看守2-5臺機器，效率高，出品容易實現(xiàn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化；同時節(jié)省高額廚師成本！

 

應(yīng)用場景：餐飲連鎖、外賣、小食店等場所；適用于自動烹飪炒菜、炒飯、炒粉、炒面、辣子雞、麻辣香鍋、小龍蝦、香辣蝦蟹、炒肉松、炒醬料、炒干果、炒茶葉等。
 

智能炒菜機的優(yōu)點
 
1、操作簡單
 
炒菜時只需將原料、配料等一次性放入鍋內(nèi)，再選擇相應(yīng)烹飪模式即可，簡單快捷，省時又省力；
 
2、口味眾多
 
智能炒菜機有自動炒、爆、燉等多種功能，具備中國傳統(tǒng)基本炒菜技術(shù)，可以輕松做出多種不同口味的美食，滿足你的味蕾；
 
3、節(jié)能環(huán)保
 
現(xiàn)在的智能化家電都注重節(jié)能環(huán)保，智能炒菜機自然也不例外，不僅耗電少，還能減少油煙的產(chǎn)生，能夠保證廚房的干凈與衛(wèi)生；
 
4、營養(yǎng)健康
 
我們都知道炒菜的火候不到位，其營養(yǎng)很容易流失，不過有了智能炒菜機，你就不必擔(dān)心這個問題了，它不僅自動掌控火候，還能保證菜汁不飛濺，味道更鮮美。
 

SOLUTION

工程案例

火鍋店方案

Hot pot shop program

在火鍋店、連鎖餐飲餐廳的廚房設(shè)計中，在保證出菜效率的同時還要保障菜品質(zhì)量，加工設(shè)備一定要配置齊全，單單追求節(jié)約成本反而會直接影響運營成本。

火鍋店廚房通風(fēng)、排煙系統(tǒng)一定要良好，不然廚房油煙倒灌或進入餐廳都會對廚師工作環(huán)境和顧客就餐體驗造成不良影響。

食堂廚房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者數(shù)量穩(wěn)定且龐大的特性，通常建有大容量儲備倉庫以穩(wěn)定飯菜價格、平定市場波動。因每個人的經(jīng)濟狀態(tài)、飲食習(xí)慣都不同，需設(shè)菜式多樣、檔次不同的飯菜。

為了食堂更好的經(jīng)營，應(yīng)避免大鍋飯模式采用多元化就餐模式，大體類型有：明檔風(fēng)味式、自選式、點菜式、西式快餐等。

酒店廚房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店廚房一般占整個餐廳面積的10-20%左右，因為酒店廚房除了廚師以外還會有人員的走動，所以在確定廚房面積時要考慮到廚房工作人員工作的靈活性。

酒店廚房一般會有多個廚師同時工作，所以在設(shè)計的時候廚房的環(huán)境會以通風(fēng)和易排煙為主，讓廚房們有一個好的工作環(huán)境。

特色餐廳方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐廳廚房主要包括以下8個工作區(qū)：操作區(qū)、粗加工區(qū)、精加工配菜區(qū)、白案區(qū)、冷拼區(qū)、洗消區(qū)、冷藏區(qū)、倉庫區(qū)。每個工作區(qū)間的相互流通性直接影響了菜品的檔次。

特色餐廳的裝修風(fēng)格要和餐廳特色菜系有很強的關(guān)聯(lián)性，在保證廚房正常運轉(zhuǎn)的前提下，對工作人員服飾也可以進行改造，增強餐廳特色風(fēng)格。

部分商用廚房工程合作客戶