商用廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家

昆明五華飯店的基礎(chǔ)設(shè)施由餐廳區(qū)域和廚房區(qū)域組成，這就對(duì)飯?zhí)脧N房設(shè)備整套安裝有不少要求。但是要想安裝好飯?zhí)脧N房設(shè)備，需要專業(yè)的施工師傅。

如果不注意就會(huì)踩“雷”，我們?cè)陲執(zhí)脧N房設(shè)備整套安裝時(shí)怎樣避開雷區(qū)？施工師傅給你提個(gè)醒

雷區(qū)一：不注意廚房設(shè)備擺放
施工師傅告訴你不管是飯店、餐廳仍是廚房，在飯?zhí)脧N房工程設(shè)計(jì)開端的時(shí)分，就要思考廚房設(shè)備的擺放的問題。畢竟飯?zhí)玫昝媸且暮图彝N房不同。因而有必要思考廚房裝飾個(gè)性、光線疑問、水電疑問、廚房設(shè)備的類型和體積等問題。

雷區(qū)二：不注意廚房地板瓷磚及照明和施工驗(yàn)收

地磚有必要挑選防滑、防水那種的。即簡單干燥、并且外表不是十分潤滑的那種。盡管凹凸不平的瓷磚可以有 用防滑，但關(guān)于清洗卻是一大難題。況且飯店廚房工作人員多、行走頻頻，因而，除了思考漂亮要素外，還要思考是否平整、易清、防滑。在光線不好的地方添加照明燈。不要讓案板正好落在廚師的陰影之下，這樣會(huì)嚴(yán)重影響工作效率。在酒店廚房，通常洗刷區(qū)和操作臺(tái)都會(huì)增設(shè)櫥柜專用的照射燈，這類燈光線適度，便利開關(guān)。

雷區(qū)三：不重視廚房排油煙系統(tǒng)

為了順暢排油煙，煙罩、油煙機(jī)在家庭中運(yùn)用已屬正常。在酒店、餐廳、快餐店等廚房工程設(shè)計(jì)中，廚房排油煙系統(tǒng)必不可少。要注意是油煙機(jī)安裝不要太靠近杜臺(tái)。不然，不光給廚師工作形成影響，還會(huì)影響到排油煙的作用。
 

雷區(qū)四：廚房廚具設(shè)備選配錯(cuò)誤

有些飯店大量選用了木制筷子，這是不明智的，木制筷子有一個(gè)明顯的確定就是易沾水發(fā)霉，尤其是昆明這種四季如春的地方，還有選擇陶瓷碗具，這也是不明智的，這不是家里啊，飯店磕碰是經(jīng)常發(fā)生的事情，我們?cè)陲埖晟逃脧N房廚具的選配時(shí)因盡量選擇不銹鋼廚具：不銹鋼廚具為現(xiàn)代人所推重，在餐飲業(yè)得到越來越廣泛的應(yīng)用，不僅僅是因?yàn)樗灰咨P，不銹鋼廚具還具有別的很多長處，比方導(dǎo)熱快、烹飪效率高；不易磨損；外型和功用多樣話，合適現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展需求；

這些雷區(qū)都是飯店外行人士極易觸碰的，當(dāng)然還有其它雷區(qū)，由于篇幅限制，就不能一一說來了，如果你在昆明五華飯?zhí)靡鰪N房工程時(shí)，盡量選擇不銹鋼廚具廠，可以一站式解決你的后顧之憂。