產(chǎn)品詳細(xì)

 

產(chǎn)品名稱:	燃?xì)馊T蒸柜
外形尺寸(mm):	910*910*1850           可按客戶要求定制
鍋徑(mm):	…
產(chǎn)品型號(hào):	HDL-S01
品牌:	海德利
材質(zhì)及組成配件:	優(yōu)質(zhì)201（304）不銹鋼板、風(fēng)閥、氣閥、火種閥、、變徑、燃?xì)饨宇^、以及其它配套配件、電氣元件
燃料種類:	液化石油氣           人工天煤氣             天然氣三種可選
灶前燃?xì)忸~定壓力(pa):	2800pa               1000pa                    2000pa
低熱值mj/m³	52.66
額定電壓(V/HZ):	220/50
額定功率(KW);	0.55
耗氣量(m3/h);	5.42
噪音(ab/a):	68
運(yùn)行噪音:	三級(jí)
點(diǎn)火方式	人工
爐體溫度(℃);	常溫
特色:	安全、安靜、高效、節(jié)能、環(huán)保、舒適

 

 

應(yīng)用范圍：

酒店、學(xué)校、工廠、食堂、部隊(duì)、醫(yī)院、行政事業(yè)、茶餐廳、飲品店、中西餐廳、蛋糕房、面點(diǎn)、調(diào)料加工、冷凍食品、小吃、大排檔、休閑娛樂(lè)、工地食堂、家庭

 

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

三門蒸柜全鋼外殼，能快速煮各種海鮮、蔬菜、魚頭、點(diǎn)心及飯等，并能保持食物原味。是現(xiàn)代食堂餐廳所備的廚房設(shè)備。其高熱效率，低噪音的燃燒系統(tǒng)，自動(dòng)熄火安全系統(tǒng)，自動(dòng)入水裝置，底進(jìn)風(fēng)燃?xì)鉁巷L(fēng)爐頭、GELIDA中壓風(fēng)機(jī)、進(jìn)口閥門配件及優(yōu)質(zhì)進(jìn)口SUS304不銹鋼板制造外殼，灶面一次沖壓成型，并采用組合式設(shè)計(jì)，高質(zhì)耐熱隔熱，爐架采用國(guó)標(biāo)Q235-A的碳素結(jié)構(gòu)鋼制造。其燃?xì)鈾z測(cè)符合CJ/T28-2003標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)技術(shù)要求。使用方便，低壓燃燒，不泄漏，火力強(qiáng)勁，中心火焰溫度高，受熱火力分布均勻，燃燒完全、排出尾氣無(wú)色無(wú)味，符合國(guó)標(biāo)環(huán)保要求，性能可靠，高效、節(jié)能、環(huán)保，是各企事業(yè)單位廚房使用的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

 

使用須知

1．請(qǐng)認(rèn)明使用的氣源種類和所用燃?xì)鈮毫Ψ媳驹钜蟆?/p>

2．使用時(shí)周圍環(huán)境要有良好的通風(fēng)和消防設(shè)施，好在灶的上方安裝集氣罩和排氣裝置，以排除燃燒廢氣及烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙。

3．爐灶安裝后，應(yīng)確定各接頭處不漏氣方可開(kāi)始使用。

4．如發(fā)現(xiàn)有漏氣現(xiàn)象要立即關(guān)閉氣源開(kāi)關(guān)，打開(kāi)窗戶，檢查出漏氣點(diǎn)并及時(shí)維修，在排除室內(nèi)燃?xì)馇形瘘c(diǎn)火或開(kāi)關(guān)電器用具，以免火花引起意外事故。

5．每次點(diǎn)火前應(yīng)先開(kāi)風(fēng)機(jī)、風(fēng)閥排除爐堂內(nèi)沉積的燃?xì)猓缓笤訇P(guān)風(fēng)閥點(diǎn)火，點(diǎn)火時(shí)應(yīng)先有火后開(kāi)氣，不可顛倒。

6．在點(diǎn)火操作及調(diào)節(jié)火焰時(shí)，勿將身體正對(duì)點(diǎn)火口，以免因操作不良被火焰從點(diǎn)火口逸出而燒傷身體。  

7．爐灶工作時(shí)操作者不應(yīng)離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，以免突然停電或意外熄滅時(shí)不能及時(shí)關(guān)氣。（如遇停電，必須立即關(guān)氣）

8．停止使用灶時(shí)須把氣閥關(guān)閉。

9．爐灶應(yīng)經(jīng)常清潔，以保持衛(wèi)生、美觀和良好使用狀態(tài)。如出現(xiàn)無(wú)法排除的故障，請(qǐng)與廠家聯(lián)系。

 

 

 

SOLUTION

工程案例

火鍋店方案

Hot pot shop program

在火鍋店、連鎖餐飲餐廳的廚房設(shè)計(jì)中，在保證出菜效率的同時(shí)還要保障菜品質(zhì)量，加工設(shè)備一定要配置齊全，單單追求節(jié)約成本反而會(huì)直接影響運(yùn)營(yíng)成本。

火鍋店廚房通風(fēng)、排煙系統(tǒng)一定要良好，不然廚房油煙倒灌或進(jìn)入餐廳都會(huì)對(duì)廚師工作環(huán)境和顧客就餐體驗(yàn)造成不良影響。

食堂廚房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者數(shù)量穩(wěn)定且龐大的特性，通常建有大容量?jī)?chǔ)備倉(cāng)庫(kù)以穩(wěn)定飯菜價(jià)格、平定市場(chǎng)波動(dòng)。因每個(gè)人的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)、飲食習(xí)慣都不同，需設(shè)菜式多樣、檔次不同的飯菜。

為了食堂更好的經(jīng)營(yíng)，應(yīng)避免大鍋飯模式采用多元化就餐模式，大體類型有：明檔風(fēng)味式、自選式、點(diǎn)菜式、西式快餐等。

酒店廚房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店廚房一般占整個(gè)餐廳面積的10-20%左右，因?yàn)榫频陱N房除了廚師以外還會(huì)有人員的走動(dòng)，所以在確定廚房面積時(shí)要考慮到廚房工作人員工作的靈活性。

酒店廚房一般會(huì)有多個(gè)廚師同時(shí)工作，所以在設(shè)計(jì)的時(shí)候廚房的環(huán)境會(huì)以通風(fēng)和易排煙為主，讓廚房們有一個(gè)好的工作環(huán)境。

特色餐廳方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐廳廚房主要包括以下8個(gè)工作區(qū)：操作區(qū)、粗加工區(qū)、精加工配菜區(qū)、白案區(qū)、冷拼區(qū)、洗消區(qū)、冷藏區(qū)、倉(cāng)庫(kù)區(qū)。每個(gè)工作區(qū)間的相互流通性直接影響了菜品的檔次。

特色餐廳的裝修風(fēng)格要和餐廳特色菜系有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，在保證廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，對(duì)工作人員服飾也可以進(jìn)行改造，增強(qiáng)餐廳特色風(fēng)格。

部分商用廚房工程合作客戶