商用廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品詳細(xì)

功能特點(diǎn)Functional characteristics:

-1.25不銹鋼面板超厚設(shè)計(jì)	-1.25stainless steel panel super thick design
-采用食品級超厚不銹鋼鍋，保用六年不壞	-Food-grade super-thick stainless steel pot with six
-大鍋與灶臺間采用高溫紅膠密封，不漏水	-year warranty-High temperature red glue seals between big pot and stove,no leakage.
-8檔磁控溫更精準(zhǔn)	-8 year sliding magnetron temperature control is more accurate
-IGBT采用德國進(jìn)口英非凌，質(zhì)量可靠	-IGBT imports Infineon from Germany with reliable quality
-寬電壓工作設(shè)計(jì)，240-480V能穩(wěn)定工作	-Wide voltage design,240-480V stable operation
-配送SUS304水龍頭,品質(zhì)得見	-Distributon of SUS304 faucets with visible quality


 

單頭單尾電磁炒爐 Single end single end electromagnetic frying furnace

產(chǎn)品型號	外形尺寸	額定功率	晶板尺寸	額定電壓
Product model	Shape size	Rated power	Crystal plate size	Rated voltage
SD-C08/12DW800	900x800x(800+400)mm	8/12kw	∮310mm	380V/50Hz
SD-C08/12D/15DW950	900x950x(800+400)mm	8/12/15kw	∮400mm	380V/50Hz
SD-C12/15/20DW1100	1000x1100x(800+400)mm	12/15/20kw	∮400mm	380V/50Hz

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l   應(yīng)用范圍：

   酒店、學(xué)校、工廠、食堂、部隊(duì)、醫(yī)院、行政事業(yè)、茶餐廳、飲品店、中西餐廳、蛋糕房、面點(diǎn)、調(diào)料加   工、冷凍食品、小吃、大排檔、休閑娛樂、工地食堂、家庭

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l   產(chǎn)品特性：

• 全模塊化電路控制技術(shù)，性能，運(yùn)行超穩(wěn)定

• 德國進(jìn)口IGBT高性能模塊，性能穩(wěn)定，壽命更長

• 超靜音系統(tǒng)設(shè)計(jì)，營造清靜愜意的烹飪環(huán)境

• 雙層并繞線圈盤，火力強(qiáng)勁均勻，加熱盲區(qū)小

• 超寬工作電壓設(shè)計(jì)，運(yùn)行穩(wěn)定更安全

• EMC電磁兼容模塊設(shè)計(jì)，保護(hù)電網(wǎng)及電器設(shè)備

• 防護(hù)等級安全保護(hù)，使用更安心

• 全新過濾散熱系統(tǒng)設(shè)計(jì)，散熱高效

• 多重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì)，防止磁場泄露

• 全進(jìn)口給排水裝置系統(tǒng)，滿足烹飪用水                              

• 紫銅搭橋技術(shù)，耐電流沖擊性                                     

• 真正的全封閉式結(jié)構(gòu)，做到真正的防水、防油煙、防蟑螂、防老鼠等      

• 新的鏟片式散熱技術(shù)，IGBT模塊溫度比常規(guī)的機(jī)芯要低20℃           

• 溫度傳感器和溫控開關(guān)雙重保護(hù)，更好保護(hù)IGBT模塊的正常運(yùn)轉(zhuǎn)

 

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SOLUTION

工程案例

火鍋店方案

Hot pot shop program

在火鍋店、連鎖餐飲餐廳的廚房設(shè)計(jì)中，在保證出菜效率的同時(shí)還要保障菜品質(zhì)量，加工設(shè)備一定要配置齊全，單單追求節(jié)約成本反而會(huì)直接影響運(yùn)營成本。

火鍋店廚房通風(fēng)、排煙系統(tǒng)一定要良好，不然廚房油煙倒灌或進(jìn)入餐廳都會(huì)對廚師工作環(huán)境和顧客就餐體驗(yàn)造成不良影響。

食堂廚房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者數(shù)量穩(wěn)定且龐大的特性，通常建有大容量儲備倉庫以穩(wěn)定飯菜價(jià)格、平定市場波動(dòng)。因每個(gè)人的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)、飲食習(xí)慣都不同，需設(shè)菜式多樣、檔次不同的飯菜。

為了食堂更好的經(jīng)營，應(yīng)避免大鍋飯模式采用多元化就餐模式，大體類型有：明檔風(fēng)味式、自選式、點(diǎn)菜式、西式快餐等。

酒店廚房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店廚房一般占整個(gè)餐廳面積的10-20%左右，因?yàn)榫频陱N房除了廚師以外還會(huì)有人員的走動(dòng)，所以在確定廚房面積時(shí)要考慮到廚房工作人員工作的靈活性。

酒店廚房一般會(huì)有多個(gè)廚師同時(shí)工作，所以在設(shè)計(jì)的時(shí)候廚房的環(huán)境會(huì)以通風(fēng)和易排煙為主，讓廚房們有一個(gè)好的工作環(huán)境。

特色餐廳方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐廳廚房主要包括以下8個(gè)工作區(qū)：操作區(qū)、粗加工區(qū)、精加工配菜區(qū)、白案區(qū)、冷拼區(qū)、洗消區(qū)、冷藏區(qū)、倉庫區(qū)。每個(gè)工作區(qū)間的相互流通性直接影響了菜品的檔次。

特色餐廳的裝修風(fēng)格要和餐廳特色菜系有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，在保證廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，對工作人員服飾也可以進(jìn)行改造，增強(qiáng)餐廳特色風(fēng)格。

部分商用廚房工程合作客戶