商用廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品詳細(xì)

 

酒店餐飲廚房設(shè)備大功率商用不銹鋼雙頭電磁炒爐參數(shù)：
最大波動電壓：340V—430V 
工作頻率：50—60HZ 
工作環(huán)境溫度：-5度-+40度 
工作環(huán)境濕度：30%—90% 
防護(hù)等級 ：IP44 
適用于：酒店廚房、學(xué)校廚房、工廠廚房。
 
酒店餐飲廚房設(shè)備大功率商用不銹鋼雙頭電磁炒爐詳細(xì)介紹： 
1、采用進(jìn)口高強(qiáng)度耐高溫的肖特微晶凹板，易清潔，抗機(jī)械沖擊更好； 
2、采用高頻線雙層線圈盤，火力均勻更強(qiáng)勁，可實(shí)現(xiàn)火炒、拋炒；
3、采用高新科技大功率電磁加熱技術(shù)，德國進(jìn)口Infeneon IGBT模塊設(shè)計；
4、自動檢測鍋具，起鍋后，無須調(diào)節(jié)，輸出功率自動降為零，節(jié)省電能；
5、材質(zhì)優(yōu)良，外殼材質(zhì)采用SUS304不銹鋼，三重防輻射外殼屏蔽設(shè)計；
6、人性化三防設(shè)計，有效防蟲、防水、防油污侵蝕；結(jié)構(gòu)、工藝更精湛； 
7、五檔控制開關(guān)，操作方便，火力調(diào)節(jié)，隨心所欲，無級調(diào)速；智能數(shù)碼顯示；
8、先進(jìn)微電腦控制系統(tǒng)，具有超溫保護(hù)、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護(hù)；
9、可根據(jù)客戶需求訂做不同尺寸，適用于酒店、工廠、企事業(yè)單位食堂烹飪美食。
 
酒店餐飲廚房設(shè)備大功率商用不銹鋼雙頭電磁炒爐（大功率電磁爐）特點(diǎn)：
1、高效：采用電磁感應(yīng)原理對鐵質(zhì)炊具進(jìn)行加熱，升溫快，熱效率高達(dá)90%以上，提高出菜率；
2、安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒保護(hù)等18重安全保護(hù)，使用更安全更省心更省電；
3、設(shè)計：五檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，衡功率輸出，循環(huán)散熱結(jié)構(gòu)； 綠芯變頻節(jié)能電控技術(shù)；
4、節(jié)能：不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通燃?xì)?/span>/油灶節(jié)能60%以上；省錢等于賺錢；
5、環(huán)保：無明火，無煙塵，無廢氣，超靜音設(shè)計，廚房環(huán)境更愜意；
6、美觀：精工細(xì)致人性化設(shè)計，高強(qiáng)度不銹鋼結(jié)構(gòu)堅固耐用，更易清洗；

SOLUTION

工程案例

火鍋店方案

Hot pot shop program

在火鍋店、連鎖餐飲餐廳的廚房設(shè)計中，在保證出菜效率的同時還要保障菜品質(zhì)量，加工設(shè)備一定要配置齊全，單單追求節(jié)約成本反而會直接影響運(yùn)營成本。

火鍋店廚房通風(fēng)、排煙系統(tǒng)一定要良好，不然廚房油煙倒灌或進(jìn)入餐廳都會對廚師工作環(huán)境和顧客就餐體驗(yàn)造成不良影響。

食堂廚房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者數(shù)量穩(wěn)定且龐大的特性，通常建有大容量儲備倉庫以穩(wěn)定飯菜價格、平定市場波動。因每個人的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)、飲食習(xí)慣都不同，需設(shè)菜式多樣、檔次不同的飯菜。

為了食堂更好的經(jīng)營，應(yīng)避免大鍋飯模式采用多元化就餐模式，大體類型有：明檔風(fēng)味式、自選式、點(diǎn)菜式、西式快餐等。

酒店廚房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店廚房一般占整個餐廳面積的10-20%左右，因?yàn)榫频陱N房除了廚師以外還會有人員的走動，所以在確定廚房面積時要考慮到廚房工作人員工作的靈活性。

酒店廚房一般會有多個廚師同時工作，所以在設(shè)計的時候廚房的環(huán)境會以通風(fēng)和易排煙為主，讓廚房們有一個好的工作環(huán)境。

特色餐廳方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐廳廚房主要包括以下8個工作區(qū)：操作區(qū)、粗加工區(qū)、精加工配菜區(qū)、白案區(qū)、冷拼區(qū)、洗消區(qū)、冷藏區(qū)、倉庫區(qū)。每個工作區(qū)間的相互流通性直接影響了菜品的檔次。

特色餐廳的裝修風(fēng)格要和餐廳特色菜系有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，在保證廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，對工作人員服飾也可以進(jìn)行改造，增強(qiáng)餐廳特色風(fēng)格。

部分商用廚房工程合作客戶