商用廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品詳細(xì)

產(chǎn)品名稱:	燃?xì)鈫晤^矮湯爐
外形尺寸(mm):	600*600*450
產(chǎn)品型號(hào):	HDL-S01
品牌:	海德利
材質(zhì)及組成配件:	優(yōu)質(zhì)201（304）不銹鋼板、鑄鐵爐圈、強(qiáng)力文華爐頭、氣閥、火種閥、燃?xì)饨宇^、以及其它配套配件
燃料種類:	液化石油氣           人工天煤氣             天然氣三種可選
灶前燃?xì)忸~定壓力(pa):	2800pa               1000pa                    2000pa
低熱值mj/m³	52.66
額定電壓(V/HZ):	220/50
額定功率(KW);	0.37
耗氣量(m3/h);	2.3
噪音(ab/a):	68
運(yùn)行噪音:	一級(jí)
點(diǎn)火方式	人工
爐體溫度(℃);	常溫
特色:	安全、安靜、高效、節(jié)能、環(huán)保、舒適

 

 

應(yīng)用范圍：

酒店、學(xué)校、工廠、食堂、部隊(duì)、醫(yī)院、行政事業(yè)、茶餐廳、飲品店、中西餐廳、蛋糕房、面點(diǎn)、調(diào)料加工、冷凍食品、小吃、大排檔、休閑娛樂、工地食堂、家庭

 

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

在中餐加工方法中，褒和燉也是經(jīng)常使用的方法，因其加工的菜品營養(yǎng)健康、口味溫和而備受食客歡迎。褒仔爐是用于中式廚房制作靚湯的主要設(shè)備，其熱量均勻穩(wěn)定，適用于大型酒店中式廚房、員工廚房等使用。
 

產(chǎn)品特點(diǎn)：不銹鋼架構(gòu)，鑄鐵爐圈；火力可調(diào)整強(qiáng)弱，操作簡(jiǎn)單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用；強(qiáng)力文華爐頭，區(qū)分單圈和雙圈兩種規(guī)格；火力可調(diào)整強(qiáng)弱，操作簡(jiǎn)單；每個(gè)爐頭配備一個(gè)閥鈕，既可同時(shí)使用，也可獨(dú)立使用，提高工作效率；

 

保養(yǎng)及維護(hù)：

1. 清潔前請(qǐng)先關(guān)掉電源和燃?xì)饪傞y。

2. 本體的清潔：本體臟時(shí)，用柔軟濕布擦拭。如有油污難以擦除時(shí)，用中性洗潔劑擦拭后再用濕布擦拭干凈。

3. 不能直接用水沖刷，以免爐頭火眼進(jìn)水，使之不能正常工作。

4. 切勿采用強(qiáng)酸強(qiáng)堿物質(zhì)清潔該設(shè)備以避免損壞該設(shè)備。

 

 

SOLUTION

工程案例

火鍋店方案

Hot pot shop program

在火鍋店、連鎖餐飲餐廳的廚房設(shè)計(jì)中，在保證出菜效率的同時(shí)還要保障菜品質(zhì)量，加工設(shè)備一定要配置齊全，單單追求節(jié)約成本反而會(huì)直接影響運(yùn)營成本。

火鍋店廚房通風(fēng)、排煙系統(tǒng)一定要良好，不然廚房油煙倒灌或進(jìn)入餐廳都會(huì)對(duì)廚師工作環(huán)境和顧客就餐體驗(yàn)造成不良影響。

食堂廚房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者數(shù)量穩(wěn)定且龐大的特性，通常建有大容量儲(chǔ)備倉庫以穩(wěn)定飯菜價(jià)格、平定市場(chǎng)波動(dòng)。因每個(gè)人的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)、飲食習(xí)慣都不同，需設(shè)菜式多樣、檔次不同的飯菜。

為了食堂更好的經(jīng)營，應(yīng)避免大鍋飯模式采用多元化就餐模式，大體類型有：明檔風(fēng)味式、自選式、點(diǎn)菜式、西式快餐等。

酒店廚房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店廚房一般占整個(gè)餐廳面積的10-20%左右，因?yàn)榫频陱N房除了廚師以外還會(huì)有人員的走動(dòng)，所以在確定廚房面積時(shí)要考慮到廚房工作人員工作的靈活性。

酒店廚房一般會(huì)有多個(gè)廚師同時(shí)工作，所以在設(shè)計(jì)的時(shí)候廚房的環(huán)境會(huì)以通風(fēng)和易排煙為主，讓廚房們有一個(gè)好的工作環(huán)境。

特色餐廳方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐廳廚房主要包括以下8個(gè)工作區(qū)：操作區(qū)、粗加工區(qū)、精加工配菜區(qū)、白案區(qū)、冷拼區(qū)、洗消區(qū)、冷藏區(qū)、倉庫區(qū)。每個(gè)工作區(qū)間的相互流通性直接影響了菜品的檔次。

特色餐廳的裝修風(fēng)格要和餐廳特色菜系有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，在保證廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，對(duì)工作人員服飾也可以進(jìn)行改造，增強(qiáng)餐廳特色風(fēng)格。

部分商用廚房工程合作客戶